Glaces de fêtes

 

Bûches glacées

 

- 5 modèles, tous les ans différents

- Disponibles en 3 tailles

    * 4-6 pers.

    * 6-8 pers.

    *10-12 pers.

 *Duo de fêtes

Pour 2 personnes

 

 

 

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Fêtes de fin d'année

 

Bûches glacées et glaces de fêtes : Programme des réjouissances en ligne début décembre

Programme des festivités

Il faut maintenant une petite équipe pour satisfaire  une demande de plus en plus forte et exigeante. Je me suis donc entouré des futurs talents de la glace avec Maxime, Aline et Sebastien, mais aussi avec les Ruchers de Cybèle pour leur excellence en miel et pain d'épices.  Nous nous sommes tous dépassés pour offrir le meilleur de notre savoir faire et faire honneur à la clôture  d'un des repas  le plus attendu de l'année.

En espérant que le choix sera difficile !

Duo - Encore quelques uns -

Duo - Encore quelques uns -

Glace caramel fleur de sel et son croustillant noisette, glace pistache Bronte et sa framboise, meringue italienne en décor et socle de dacquoise pistache amande. Une maboule de neige à se partager à deux. Allergènes : Lactose, gluten

Surprise - Encore quelques unes -unes -

Surprise - Encore quelques unes -unes -

Qui me fera confiance sur le thème du caramel ? Cette année, la déclinaison du travail du caramel s'est fait ainsi, de haut en bas : Caramel fleur de sel Caramel de jus de pommes et pommes confites au pommeau de Normandie Crème glacée au cannelés bordelais, bien caramélisé Décors en chocolat tonka à la fleur de sel. Attention, l'année prochaine ce sera encore plus compliqué ! Allergènes : Lactose

Fagot de fête

Fagot de fête

Glaces chocolat, pain d'épices, noix figue, sorbet figue et dacquoise aux noix de pécan. Une revisite moderne des goûts d’antan. Allergènes : Lactose, gluten

Bambou bon goût - Stock épuisé -

Bambou bon goût - Stock épuisé -

Glaces pistache Bronte (la star des pistaches Sicilienne), noisette associées à un sorbet mandarine tonka sur une dacquoise noisette yuzu. Allergènes : Lactose, gluten

L'Atout fruits - stock épuisé -

L'Atout fruits - stock épuisé -

Sorbets mandarine yuzu, citron miel et coeur de loukoum framboise. La légèreté du sorbet et la puissance des fruits pour un dessert tout en fraicheur. Allergènes : Aucun

La Vénérable

La Vénérable

Glaces chocolat, crème brûlée et chocolat blanc aux myrtilles sauvages. Tout en douceur et gourmandise ! Allergènes : Lactose, gluten